les recettes de cuisine de didoumiam

25 mars 2008

Index des recettes sucrées par catégories

YAOURTS:

Yaourt au curd d'oranges

Yaourt à la praline

Yaourts vanille/coco

Yaourts à la pistâche(yaourtière)

Yaourt à la violette(yaourtière)

Yaourt à la noix de coco

Yaourt nature (yaourtière)

Yaourt vanille/fraise (yaourtière)

Yaourt aux caramels "Werther's Original" (yaourtière)

Yaourts au chocolat blanc/coco(yaourtière)

Yaourts à la banane (yaourtière)

DESSERTS EN RAMEQUINS(assiettes,verrines):

Crème renversée au citron vert

Dessert banane/chocolat au tofu

Lait banane,litchis,pomme,canelle

Fraîcheur vanille,poire,tonka

Mousses au citron

Petits flans coco/coeur d'ananas

Desserts tout simples aux cerises

Soufflé de bananes

Entremet coco sauce cacao

Verrines Myrtilles/Vanille

Banane sauce caramel et chantilly maison

Petit entremet Myrtilles/violette

Crème 'danette' aux noisettes

Crèmes dessert à la crème de marrons

Entremets légers coco et coulis framboise

Crèmes coco cacao

Crêmes brûlées à la cannelle

Mousses aux marrons

Crème type danette aux pêches

Crèmes vanillées et leur chantilly pistache

Crèmes coco sur morceaux de poires

Mousse de cacao sur compotée de mirabelles

Mousses de fraises à la rose sur confiture

Petites crèmes vanillées aux perles du Japon

petis flans à la violette et leur compote de pomme

petits pots de crème au café

Îles flottantes

-Petis flans aux cerises, bananes et amandes

Compotes pommes-banane-canelle

petits pots à la violette

petits flans banane,citron, miel et canelle

crèmes renversées au lait de coco, abricots et caramel

petits flans au chocolat hummm

petits flans  vitaminés aux kiwis

mousses à l'abricot

Petits pots de crème légers vanille/caramel

LES GÂTEAUX:

Gâteau entremet coco/chocolat

Gâteau citron/amande

Gateau de savoie

Cake fraises/cannelle

Clafoutis aux fruits rouges

Cheesecake coco-citron

cake aux fruits confits

Gateaux au chocolat noir au lait concentré

-Flognarde aux poires et lait de coco

-Tiramisu traditionnel (de ma maman)

-roulé coco/fraises

gâteau vanille,cacao   

-Gâteau abricot/amande

-Gateau ananas,coco et caramel

TARTES:

Tarte chocolat/café

tarte au citron meringuée ou citron/amande pour certains

tarte citron et cerises

tarte aux quetches toute simple

-tarte au fromage blanc et abricots

-tarte à la framboise

Tartes aux mousses de citron et chocolat blanc

mignatures:

Petits cakes au coulis de framboise

Petits cakes à la violette

Raffaellos bronzés

Muffins banane/cannelle

Muffins pomme/litchis sur tapis de chocolat

Petits cakes au ramboutan

Petits gâteaux aux biscuits 'mousse d'or'

Caramels au chocolat

Pavés au chocolat

Galettes Saint-Michel

Vanille Kipferl

Rochers coco/choco

Choux à la crème vanille glaçage caramel,pépites de nougatine:

Madelaines

biscuits au gingembre

muffins au chocolat au lait et noix de coco

-miamourdises de mon anniv

BOULANGES et crêpes :

Brioche Moelleuse à souhait

Crumpets

Pains au lait délicieux

Brioche au yaourt au citron

Pain (sucré) à la farine de maïs

Brioche de la bonne humeur ;)

Brioche  au miel

Brioche moeulleuse

Tresse au beurre

Pains au lait extra moelleux

Pancakes

Pains au lait vanillés

-pains au lait briochés(map)

Pains au lait(map)

 BOIRE:

-lait banane au chocolat blanc

LES pâtes sucrées:

Crêpes selon Francine

Pâte brisée

-pâte sucrée au citron

LES COULIS, SAUCES, PUREES,glaçages etc..:

pâte de praline

Pâte de pistache- essai n°2

Glaçage citron/amande

Pâte de pistaches

LES CONFITURES:

curd d'oranges

Lemon curd

pour me contacter:

didoumiam@aol.fr