05 mai 2007
gratin d'aubergine à la tomate et ricotta
Cette recette ça fait un moment que je voulais la faire, assez attendu comme ça j'attaque:
il vous faut:
-3 grosses aubergines
-125g de ricotta
-5tomates
-1 tube de sauce tomate
-1oignon blanc
-1poivron rouge
-1càs de vinaigre de vin
-1.5càs de miel
-10cl de lait
-sel, poivre
-fromage râpé
*émincez l'ail et faites le revenir dans un fond d'huile d'olive.Ajoutez-y le poivron coupés en petits cubes.
Ajoutez ensuite les tomates coupées également en petits morceaux,salez poivrez et laissez cuire 10minutes environs. Pendant ce temps épluchez et coupez les aubergines,placez les dans un plat à gratin et mettez les au four th.6 pendant environs 20 min (jusqu'à ce qu'elles dorent).
Ajoutez le vinaigre de vin et le miel dans le mélange de tomates et poivron. 
mélangez le aux aubergines
et ajoutez la ricotta tout en continuant de mélanger. Ajoutez le lait ,mélangez. recouvrir généreusement de fromage râpé et remettre au four 20/25minutes environs.
Commentaires
Cette recette me plaît beaucoup, je vais la tester au plus vite. Merci
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