26 février 2008
Entremet coco/cacao
Voici in petit déssert délicieux et tout léger! a refaire vite! cacao à remplacer par du vrai chocolat si vous en avez encore, mais le cacao c'est délicieux quand même!
Pour 3:
- 40cl de lait
- 4 bonnes càs de coco en poudre
- 6 càs de sucre
- 2g d'agar-agar
Pour la sauce:
- 2càs de lait ou crème
- 3 càs de chocolat en poudre sucré
- 2càs de sucre si on prend du cacao non sucré
Faite chauffer le lait avec le sucre et la noix de coco, dés la première ebullition coupez le feu et ajoutez l'agar-agar, méalangez , et attendez quelques minutes pour qu'il prenne. Mettez dans des ramequins au frigo plusieures heures.
Pour la sauce on mélange le tout et on met au frigo plusieures heures aussi.
Temps passé on démoule délicatement les entremets dans des assiettesà desserts et on y ajoute la sauce au chocolat.
On peux décorer de coco râpé ou de cacao ....
Commentaires
Une bonne idée pour utiliser l'agar que j'ai découvert et utilisé depuis peu. Merci
Noix de coco-chocolat ça me plait beaucoup, merci pour la recette!
l'association me plait beaucoup !
J'ai un coup de coeur pour ton entremet! Il faut trop que je le teste!
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