08 mai 2008
Pain de seigle à la noix de Muscade
Voici la recette d'un pain super moelleux à l'intérieur et croustillant à l'estérieur! un vrai délicice! j'ai essayé d'y incorporer un peu de lait pour voir ce que ça donne :]
Il vous faut: (les mesures sont aux environs pour les liquides, il faut en tout 30 cl)
-22 cl d'eau
-8 cl de lait
-2 cc de sel
-300g de farine de seigle
-200 g de farine de blé
-20 g de levain
-1/2 noix de muscade râpée
Mettre tout dans la map, dans l'ordre, programme pâte. Laisser reposer 2 heures minimum après pétrissage. Faire des coupures dans la pâte et enfourner au four th.6 pendant environs 30 minutes. (j'ai saupoudré de farine de seigle).
Commentaires
A la noix de muscade, mais ça doit être délicieux ça! En tous cas il a très belle allure ton pain!
Joli pain avec une belle croute, il doit avoir un gout terrible
En effet il a l´air bien moelleux ton pain et j´aime beaucoup le goût de la farine de seigle!!!!miam
Bravo car ton pain est superbe et la mie semble parfaite
Un magnifique pain! Cette touche de muscade est très intéressante...
Bises,
Rosa
mmmmh, du bon pain :-)
J'adore le pain dans toutes ces formes et gôuts le tiens est une merveille
hummmmmmmmmmmmmm, superbe pain
il a l'air moelleux à souhait ce pain
Super ton pain, une petite tranche avec du beurre, hummmm!!! c'est comme ça que je le préfère :)
il a l'air super moelleux comme tu le dis! en tout les cas ce qui est sûr c'est qu'il est très beau
Il doit etre terrible ce pain avec la muscade !
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