10 mai 2008
Crème renversée au citron vert de Françoise Dupin
Une petite crème renversée surper bonne, je doit avouer que les photos ne sont pas hyper valorisante mais je vous assure que c'est super bon!
Pour 6 personnes:
Préparation: 20 min
Cuisson: 30 min
Ingrédients:
-1 L de lait
-1 gousse de vanille
-200g de sucre en poudre
-6 oeufs
-20 morceaux de sucre
-2 citrons verts
-1càs d'eau
1)Préchauffez le four th.6 (180°C)
2) Mettez la lèchefrite (moi j'ai mis un grand plat allant au four) remplie d'eau pour faire un bain-Marie.
3)Faites un caramel avec les morceaux de sucre et le jus de citrons verts.Dès qu'il est bien doré , versez 1 càs d'eau chaude. Caramélisez les fonds et les parois de 6 ramequins individuels.
4)Mettez le lait et les zestes de citrons dans une casserole. Portez à ébullition.
5)Dans une terrine, fouettez les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Versez le lait petit à petit tout en continuant de fouetter.
6) Disposez des demi-tranches de citrons sur les bords des ramequins et versez, puis enfournez dans le bain-marie pour 30 min.
7) Laissez refroidir à tempéraure ambiante, puis réservez au frais avant de démouler pour servir.
Commentaires
Qu'est-ce que tu racontes, elle est parfaite cette photo, on y voit le fondant de ta crème !
Bien fraîche, j'adore ce genre de petite crème!
Elle a l'air excellente!
En ce moment, j'ai envie de bons desserts crémeux comme celui-là. Si j'avais des citrons verts, je crois que je préparerais ta crème maintenant!
Comme on dit : les apparences sont parfois trompeuses ! Moi je te crois quand tu dis que c'est super bon !!!
hummmmmmmmmmmmmm,c top
bravo ma belle
pr le tague c pas grave ma belle autre fois
j'adore le citron, alors...
quelle belle recette...un pur délice...bon dimanche
j 'adore
ca a l'air d'etre super bon :)
www.lingerie-emotion.com
Elle est trop bonne et je te félicite pour cette magnifique rcrette ci parfumée
Une crème au citron vert, mmm, belle idée !
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